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如何用麻辣条机生产辣条?

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  现在规模批量化的麻辣条都是通过专门的麻辣条机生产的,使用麻辣条机来生产辣条,使用技巧尤为重要,掌握麻辣条机的正确使用方法,不仅能提升效率还能保证麻辣条的口感。
  首先启动麻辣条机,选好辣条形状的模具,将搅拌好的备用面粉放入料斗,进行反复挤压,等温度上升到100-130度,再放入正常配比的面粉;

  麻辣条机升温进入正常的工作状态,要连续均匀投料,掌握好下料的速度,麻辣条出来不熟时可慢一些,过熟时可快一些。

  材料配比:面粉:100斤,加水:30斤,盐:4斤,保湿剂0.3-0.5斤,食用色素。拌成面须状最好。加工成型后切断,用食用盐、辣椒油、味精、食用香料等佐料刷涂在辣条表面。或是将半成品的麻辣条放入容器内用骨头汤拌透发软,加入五香粉、胡椒、丁香,肉扣、大小茴香、盐共2斤、放入食用油15斤左右。最后进行包装、封袋就大功告成了。

  新乡长胜机械贸易有限公司专业生产销售麻辣条机,数十年的生产经验,行业领导者,质量更有保障。

  以上内容均来源于长生机械麻辣条机官网:http://www.xxcsjx.com