一、 产品历程
清朝初年，郑经距台湾而不归，大清政府决定禁海运，一时间全岛物资极其缺乏。大量粮食运不进来，将士们只得以鱼充饥。由于天天吃鱼，加上烹饪无方，时间一久，官兵莫不谈鱼色变，怨声载道。守将施良部下一兵卒，其祖原为楚国厨师，献出一方，制成鱼豆腐，一时间轰动全岛，百姓争相购买，由此相传数百年而不绝……。
1895年，日本占领台湾，该产品传入日本。
1950年，该产品供应驻日美军。至今不断。
1966年，该产品荣获“联合国健康食品基金会人文进步奖”。同年，该产品进入法国超市。
1990年，该产品进入白金汉宫，成为女王食品。
2002年，该产品亮相广州食品节。
2003-2004年，该产品逐渐在上海、北京等大城市亮相。
二、 市场前景
自古无鱼不成宴，鱼以其高蛋白、低脂肪、美味易吸收等特点，一直被人们所喜爱。其实人们只知道鱼好吃，但对于鱼的营养价值认识并不全面。科学研究表明：鱼为益智食品，对于儿童的智力发育，中年人缓解压力，提神醒脑，老年人的健康长寿等方面有着极其巨大的作用：为什么湖北人聪明被誉为“九头鸟”？因为湖北人爱吃鱼，会吃鱼。多吃鱼，少吃鱼，虽巳成为人们的共识，但是，现实生活中人们往往“不爱”吃鱼，不是真的不爱吃鱼，而是吃鱼太麻烦，人们的麻烦就是我们的商机，十三亿人的麻烦有多大，商机就有多大！而今，用我们的技术生产出来的鱼豆腐，白如凝脂，无鳞无刺，无任何添加剂，堪称为纯天然绿色食品。吃起来鲜嫩爽滑，夹不断，吃不厌！不仅具有鱼的口感，鱼的风味，同时另有其香，另有其色，而且更易吸收，吃过的人无不啧啧称奇，赞不绝口。
三、 效益分析
一斤鱼最多可作8斤鱼豆腐，按2斤计算，鱼豆腐按最低4元/斤批发，可获产值8元，日加工300斤鱼可创产值2400元；
300斤鱼以普通白鲢鱼为例，批发价平均按2元计算需600元；
其它房租、工资、水、电等杂费合计约200元；
那么，日利为：2400 — 600 —200=1600
年利为：1600 × 30 × 12=55万元以上。
若垄断经营，其生产利润将如滚雪球般成倍增长。

设备名称	型号	产品功能	电压	功率	产量	销售价格	培训内容
鱼豆腐机(鱼糕机)	A型	具有鱼、肉、刺的粉碎混合料搅拌及汽、电两用蒸熟功能。四件套(另送封口机)	220v	7kw	650斤/日产	3800元	现场培训或函授鱼豆腐专业加工技术，提供专业配方及菜谱。
	B型		220v	8kw	1000斤/日产	4800元
	C型		220v	9kw	1500斤/日产	5800元

四、 经营策略建议
1、 可在市内菜市场、批发市场挂条幅、设点销售，每个市场只设壹家。
2、 派专人分区域往火锅店、酒店、超市配送。
3、 可派专人往幼儿园、敬老院送货。
4、 印制彩色鱼豆腐食谱及POP招贴画，送往各个饭店，加强宣传攻势。
5、 采取丰富多样的促销策略（购机既赠）。
五、 敬告客户：
1、 百闻不如一见，欢迎前来品尝。
2、 也可汇款购设备，我方代办托运，免费培训。
生而贫穷并无过错，死而贫穷才遗憾！
机遇不是每天都有的，错过了，就不会再来。
捷足先登，海阔天空，错失良机，后悔莫及！

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